PONTE VECCHIO

料理

*D-Steak 誕生まで・・・*

大塚牛    ロースター

Dステーキは通常固くて顎が疲れることすらある赤身塊肉を

とても柔らかくジューシーなステーキに作り上げることを指します。

Dカッター1    Dカッター2

黒毛和牛のロースやフィレなみの柔らかさまで

仕上げることを目標に開発にあたりました。

炭火焼きの赤身ステーキ(大塚牛ロースも赤身)を

これだけジューシーで柔らかくするのは至難の業で、

1年以上かけて器具から開発をしてきました。黒毛和種の霜降りは

確かにとても柔らかくて美味しいですが反面、

重く必ずしも健康的ではないと言う事も事実です。

健康的で低カロリー・高タンパク質な赤身肉を

黒毛和種なみのジューシーで柔らかく仕上げる事ができないかと

思い続けてきた結果、現在のD-Steakが誕生しました。

この店は、私としてはかなり画期的な挑戦を試みて

それなりの十分な成果を残せたと思っています。

山根大助

料理

*忘年会・新年会シーズン!! D-Steak スペシャルセット*

これからの忘年会・新年会シーズンに向け団体様も楽しんで頂けるスペシャルセットが誕生いたしました!! 

Processed with Focos

(※写真は一例です)

【D-Steak スペシャルセット】(お一人様6,000円税別)

※事前予約のみのご用意となります。2名様以上でのご予約をお願いいたします。

※内容は季節や入荷状況により異なります。

前菜盛り合わせ +季節の一品

+ルッコラのたっぷりサラダ + キノコのアヒージョ

+ パン + リゾピラフ

+Dステーキ(黒毛和牛赤身炭火焼ステーキ)

+お好きな炭火焼きステーキ

+ジェラート+カフェ

大塚牛

 

鴨ハンガリー産 鴨の炭火焼

仔羊仔羊の炭火焼

D白皿大塚牛 赤身ロース炭火焼ステーキ

 

たっぷりの前菜 に 2種類の炭火焼ステーキ、食後にデザートとカフェも付いたとってもお得なセット内容でご用意しております!

是非この機会にご予約を!!

 

D-Steak   TEL 06-6311-8080

 

 

 

 

 

料理

*料理 グランドメニュー*

*数量限定 国産 塊ロース肉 1KG炭火焼きステーキ*

骨      ロースター      骨2

あばら骨に付いているロース肉の塊を紫外線にじっくりと当てながら熟成。

さらにDカット処理を施し、炭火で柔らかく!尚且つジューシー!に焼き上げてご用意致します。

骨から外した状態で約”800g”皆さんで取り分けて楽しめるサイズとなっております。

お肉に合わせたセットメニューもお得です!!

詳細はこちら⇒◆ 国産 塊ロース肉 1kg 炭火焼きステーキ◆

1KG ¥16,000(税別)

 

*今月の料理グランドメニュー*

 ディナータイム・ランチタイム 

問わず炭火焼ステーキを楽しんで頂けるよう同じ内容でご用意しております。

 

今月のグランドメニュー

単品メニュー

 

 *お好きな炭火焼ステーキに合わせたセットメニュー*

お好きな炭火焼ステーキにプラス1300円でセットを追加して頂けます!!

◇レギュラーセット

グランドメニューよりお好きな炭火焼ステーキ + 季節のサラダ・パン・リゾピラフ

いちじくサラダ - コピー  +  パン  +  ご飯

◇2種の野菜セット

グランドメニューよりお好きな炭火焼ステーキ + 3種類の野菜料理から2つ

いちじくサラダ - コピー      7.ƒ‹ƒbƒRƒ‰ - コピー      1554450972640

 

料理

*LunchSet(ランチタイム限定)*

*ビーフソースライスセット* ¥1,000 大盛り¥1,300

グレモラータという香り高いソースを効かせた牛肉のラグーソースをリゾピラフにON!

月替わりの季節野菜サラダが付きます。

 

マッシュ・ヨーグルトソース

ビーフソース

 

*ビーフピラフセット* ¥1,000 大盛り¥1,300

Dステーキをたっぷり使った贅沢なピラフです。仕上げにキノコソースをかけて西洋ワサビを添えています。

月替わりの季節野菜サラダが付きます。

 

マッシュ・ヨーグルトソース

ピラフ

 

 

※価格は全て税別表示となっております。

TOP