PONTE VECCHIO

料理

*D-Steak 誕生まで・・・*

大塚牛    ロースター

Dステーキは通常固くて顎が疲れることすらある赤身塊肉を

とても柔らかくジューシーなステーキに作り上げることを指します。

Dカッター1    Dカッター2

黒毛和牛のロースやフィレなみの柔らかさまで

仕上げることを目標に開発にあたりました。

炭火焼きの赤身ステーキ(大塚牛ロースも赤身)を

これだけジューシーで柔らかくするのは至難の業で、

1年以上かけて器具から開発をしてきました。黒毛和種の霜降りは

確かにとても柔らかくて美味しいですが反面、

重く必ずしも健康的ではないと言う事も事実です。

健康的で低カロリー・高タンパク質な赤身肉を

黒毛和種なみのジューシーで柔らかく仕上げる事ができないかと

思い続けてきた結果、現在のD-Steakが誕生しました。

この店は、私としてはかなり画期的な挑戦を試みて

それなりの十分な成果を残せたと思っています。

山根大助

料理

*忘年会・新年会シーズン!! D-Steak スペシャルセット*

これからの忘年会・新年会シーズンに向け団体様も

楽しんで頂けるスペシャルセットが誕生いたしました!! 

内容は・・・

盛り合わせ3        ルッコラ2

前菜盛り合わせ (生ハムや季節野菜のスープなど)+

ルッコラのたっぷりサラダ + キノコのアヒージョ

+ 季節野菜のソテー + パン + リゾピラフ

看板料理である

大塚牛

Dステーキ(黒毛和牛赤身炭火焼ステーキ)

+お好きな炭火焼きステーキ

鴨ハンガリー産 鴨の炭火焼

仔羊仔羊の炭火焼

D白皿大塚牛 赤身ロース炭火焼ステーキ

(3種の炭火焼ステーキよりお選びいただけます)

たっぷりの前菜 + 2種類の炭火焼ステーキ。

食後にデザートとカフェ付き!

季節のシャーベット又はジェラートよりお選びいただけます!

 

お一人様 ¥6,000     ※事前予約のみのご用意でございます。  

スペシャルセットに合わせたワイン・ドリンクをご用意しております!

何なりとお申し付けくださいませ!

 

※内容は季節や入荷状況により異なります。

御予約は前日までとさせて頂き、2名様より承っております

大変お得となっております!!是非この機会にご予約を!!

D-Steak   TEL 06-6311-8080

料理

*料理 グランドメニュー*

*数量限定 国産 塊ロース肉 1KG炭火焼きステーキ*

骨      ロースター      骨2

あばら骨に付いているロース肉の塊を紫外線にじっくりと当てながら熟成。

さらにDカット処理を施し、炭火で柔らかく!尚且つジューシー!に焼き上げてご用意致します。

骨から外した状態で約”800g”皆さんで取り分けて楽しめるサイズとなっております。

お肉に合わせたセットメニューもお得です!!

詳細はこちら⇒◆国産 塊ロース肉 1㎏ 炭火焼きステーキ◆

1KG ¥16,000(税別)

 

*今月の料理グランドメニュー*

 ディナータイム・ランチタイム 

問わず炭火焼ステーキを楽しんで頂けるよう同じ内容でご用意しております。

 

今月メニュー

今月メニュー単品

 *お好きな炭火焼ステーキに合わせたセットメニュー*

お好きな炭火焼ステーキにプラス1300円でセットを追加して頂けます!!

◇レギュラーセット

グランドメニューよりお好きな炭火焼ステーキ + 季節のサラダ・パン・リゾピラフ

いちじくサラダ - コピー  +  パン  +  ご飯

◇2種の野菜セット

グランドメニューよりお好きな炭火焼ステーキ + 3種類の野菜料理から2つ

いちじくサラダ - コピー      7.ƒ‹ƒbƒRƒ‰ - コピー      1554450972640

 

料理

*LunchSet(ランチタイム限定)*

*ビーフソースライスセット* ¥1,000 大盛り¥1,300

グレモラータという香り高いソースを効かせた牛肉のラグーソースをリゾピラフにON!

月替わりの季節野菜サラダが付きます。

 

ランチサラダ

 

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*ビーフピラフセット* ¥1,000 大盛り¥1,300

Dステーキをたっぷり使った贅沢なピラフです。仕上げにキノコソースをかけて西洋ワサビを添えています。

月替わりの季節野菜サラダが付きます。

 

ランチサラダ

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※価格は全て税別表示となっております。

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