PONTE VECCHIO

・高知産海援鯛のマリネ　フレッシュトマトとハーブのソース　￥1,000（税別）

 

 

 

 

 

・グリーンアスパラガスのソテー　焦がしバターソース　￥800（税別）

 

 

 

 

 

・季節野菜と魚介のサラダ　ヨーグルトソース添え　￥800（税別）

 

 

 

 

 

・タケノコのアヒージョ　木の芽の香り　￥750（税別)

 

 

 

 

 

・大和ポークの田舎風パテ　ガーリックトースト添え　￥700（税別）

 

 

 

 

 

・鮮魚とホタテのあつあつ濃厚ブイヤベース　緑のアイオリソース添え　￥1,600（税別）

 

 

 

 

 

・たっぷり筍と木の芽風味バーニャカウダソースのピッツァ　Ｓ￥1,260（税別）Ｒ￥1,800（税別）

 

 

 

 

 

・グリーンアスパラガスとパンチェッタのピッツァ　温度卵のせ　Ｓ￥1,260（税別）Ｒ￥1,800（税別）

 

 

 

 

 

・ホタルイカと筍、フキノトウのスパゲッティ　木の芽の香り　Ｓ￥960（税別）Ｒ￥1,600（税別）

 

 

 

 

 

・タリオリーニ　高知産海援鯛と緑豆のオイルソース　ボッタルガ添え　Ｓ￥960（税別）Ｒ￥1,600（税別）

 

 

 

 

 

・タリアテッレ　鶏肉とホワイトアスパラガスのクリーミーソース　レモン風味　Ｓ￥840（税別）Ｒ￥1,400（税別）

 

 

 

 

 

 

・苺とマスカルポーネクリーム、ミルキージェラートのサンデー　￥800（税別）

エキ ポンテベッキオは「真のナポリピッツァ協会」認定で、かつ「日本ナポリピッツァ職人協会」認定の職人が本物のピッツァ焼き上げ、ご提供している店です。

生地の外はサックリ、中はモッチリとした食感を生み出すには、ガスや電気ではなく、薪を燃料に使った石窯で焼くことが不可欠です。しかしながら、交通の要衝・大阪駅ビルの中で薪を燃やすなど前例がなく、実現するには消防や行政の厳しい規制をクリアする必要がありましたが、何とか実現させる事が出来ました。世界的に見ても、大阪駅規模の駅ビルや空港ターミナルで薪焼きのピッツァを提供しているのは当店だけかもしれません。

ここで、皆さまにポンテベッキオがこだわり抜いた薪焼きのピッツァを作る工程をご覧いただきたいと思い、動画をアップしました。きっとピッツァが食べたくなると思います！是非とも食べにお越しください！

＜動画はこちら＞https://youtu.be/OXY7TUxU_u4

 

場所は大阪駅北側のルクア10階です。お買い物のついでや、お仕事帰りにでもサッと寄っていただけます。

スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしています！！