いつも支えて下さる皆様に今回の会員様特別特典のお知らせです。
看板料理 【Timballo専用有田焼スプーン】プレゼント！
オーナーシェフ山根のシグネチャーディッシュ”温かいポテトのティンバッロとキャビア”。そのキャビアとの相性を考え特別に作られた専用スプーンです。
あのスプーンをなんとご自宅で使っていただけます。
詳しくはこちらをクリック↓
La corrispondenza dal ponte vecchio
会員登録をご希望のお客様はお気軽にスタッフまでお申し付けください。
ご登録いただき、当日にティンバッロをご追加してくださったお客さまには 【Timballo専用有田焼スプーン】をお帰りの際にお渡しさせていただきます。
※その他の会員特典につきましては、次回ご利用からの適用となりますのでご了承ください。
※ディナータイムのコースRaccomandatoにはティンバッロが含まれておりますので、ご登録いただければプレゼントさせていただきます。
メニュー
今年もイタリア産白トリュフ入荷しました！ この時期だけの特別な食材です。是非この機会に、コースに＋￥6,600でご用意できますのでご堪能ください。
※入荷状況によりますので、ご予約の際は予め申しつけください。 時期により仕入れ価格に変動がございます、価格はあくまで目安でございますので何卒ご理解ください。
Lunch （ランチコースのみ）
ランチは “当店おまかせコース” 13,200円 / 8,800円 (税込・別途サービス料10％）の２コースのみでございます。 ※単品アラカルトメニューはございません。
※希望がございましたら、ディナーコース ¥24,200も承ります。
Degustazione ¥13,200
※上記ランチコースには、 看板料理 “温かいポテトのティンバッロとキャビア” は含まれておりません。+¥4,400でご追加いただけます。
お苦手な食材やアレルギーのご対応も致しますのでお申し付けくださいませ。
Dinner (ディナーコースのみ）
ディナーは “当店おまかせコース” 24,200円 / 16,500円 (税込・別途サービス料10％）の２コースに、新しくご接待向けのビジネスプランとお2人の特別な日の為の記念日プランが共に30,000円(ミネラルウォーター・税・サービス料全て込み)が増えました。※単品アラカルトメニューはございません。
Raccomandato ¥24,200
・前菜２種盛り合わせ（うすいえんどうのピュレを詰めたカワハギと芽キャベツのおやき／塩漬けラルドで覆ったブリのタルタルとイクラ 凝縮カブと葉のソース）
・温かいポテトのティンバッロとキャビア
・白いポレンタを敷いた紀州鴨のコンフィ チーズフォンデュソース
・柔らかく蒸したアワビとクエのとろとろブロデット サフラン風味
・じっくりと火入れしたフグと菜の花のトマトソーススパゲッティ
・タリアテッレ 牛ネックと手羽先の軽い煮込み
・フォアグラを包んだ雛鶏の紙巻焼き 秋野菜を添えて
・アヴァンデセール
・ドルチェ
・プティフール、カフェ
※食材の入荷状況により、上記内容と異なる場合がございます。
Menu ¥16,500
前菜、季節の料理、パスタ料理2品、肉料理、アヴァンデセール、ドルチェ、カフェの構成です。
※こちらのコースには、看板料理 “温かいポテトのティンバッロとキャビア” は含まれておりません。+￥4,400でご追加いただけます。
お苦手な食材やアレルギーのご対応も致しますのでお申し付けくださいませ。
ビジネスプラン お一人 ¥30,000 (2名様より)
ご接待向けの新しいプランでございます。お料理は、上記Menuコースに看板料理をプラスした内容で、シャンパンと白ワイン赤ワイン（計3杯）とミネラルウォーターをセットにしております。こちらのプランは、税・サービス料全て込みでございます。勝手ながら4名様以上でご検討の際はお電話での受付でございます。さまざまな様々なビジネスシーンに是非ご活用くださいませ。
記念日プラン お一人￥30,000 (2名様のみ)
お二人の特別な記念日の為の新しいプランでございます。お料理は、上記Menuコースに看板料理をプラスした内容で、シャンパンと白ワイン赤ワイン（計3杯）にミネラルウォーター、さらにお祝い用のケーキをご用意しております。こちらのプランは、税・サービス料全て込みでございます。パートナーのお誕生日やお二人のご結婚記念など、お祝いのシーンで是非ご利用くださいませ。
※ビジネスプラン・記念日プランにつきましては、会員様への特典はご来店ポイントのみでございます。その他サービスの併用はございませんのでご了承ください。
本格的に風が冷たくなってまいりました。皆様、風邪などひかれないようにご自愛ください。
さて、定番イベント”クリスマス”の時期でございます！
北浜本店 クリスマス営業日程
12月23日(土)～12月25日(月)
1部 18：00（2時間制）
2部 20：30（2時間制）
クリスマス特別ディナー ￥24.200
※クリスマス営業期間中のご予約はお電話のみで受け付けております。ご了承ください。
※コース内容の詳細等が決まりましたら、こちらのページでお知らせいたします。
冬の特別な夜を、どうぞポンテベッキオでお楽しみください。
スタッフ一同、心よりお待ちしております。
ドリンク
ドリンク
《ポンテベッキオ オリジナル ノンアルコールペアリング》
かなりの時間を費やし、料理との相性を考えながら開発したオリジナルノンアルコールドリンク。アルコールが苦手な方、お時間的に飲めない方がお食事と楽しめるラインナップです。
ワインをベースとしたノンアルコールドリンクは、決して甘くなく料理を意識したオリジナルレシピ。お茶を使ったドリンクは、ノンカフェインのものから通常では想像もつかない量の茶葉を贅沢に使い、温度や抽出時間にもこだわったオリジナルティーの数々をコース料理に合わせてセレクトいたします。
食事の邪魔にならず美味しくて、水の代わりではない個性が並びます。
是非一度ご賞味くださいませ。
ラインナップのご紹介
～ロゼワイン ＆ ピンクグレープフルーツのノンアルスパークリング 実山椒風味～
ロゼワインのほのかな甘味とグレープフルーツのビターな苦味を合わせました。炭酸の泡と爽やかで刺激のある山椒でピリッとした爽快さを加えています。
～ハニーブッシュ(ルイボスティー) × クランベリー × フランボワーズ～
ハチミツの様なほのかに甘い香りと、クランベリーとフランボワーズの程よい酸味で白ワインのような風味が楽しめます。ハニーブッシュは通常の約10倍量でゆっくり抽出しました。
～凍頂烏龍茶×スペアミント～
フルーティーな凍頂烏龍茶の茶葉を贅沢に使い、通常よりもゆっくりと抽出し、スペアミントの爽やかな香りを加えました。
～東方美人～
たっぷりの茶葉を80℃（濃い味わいを抽出）と100℃の高温（良い香りだけを抽出）で蒸らしたものとをブレンド。薫り高く、濃厚で料理の脂分もさっぱりとさせてくれる上品な味わい。
～ノンアルコール赤ワイン～
凝縮させたリンゴの甘味と酸味のアクセントにフランボワーズを加え、低温でじっくり丁寧にアルコールを飛ばして作るノンアルコール赤ワイン。
Lunch : 3種 ￥2,750（税込）
Dinner : 4種 ￥3,850（税込）
＊フルーツジュース＊
季節限定 ピュアな洋梨のスパークリングジュース
甘い香りとジューシーな搾りたて果汁にその炭酸の泡を合わせました。
＊PONTE VECCHIO オリジナル ノンアルコールフレーバーカクテル＊
ロゼワインとピンクグレープフルーツ スパークリング 山椒風味
ロゼワインのほのかな甘味とグレープフルーツのビターな苦味を合わせました。炭酸の泡と爽やかで刺激のある山椒でピリッとした爽快さを加えています。
1 Glass ￥990(税込)
B.B.B
（モヒート風ノンアルコールドリンク）
B.B.R
（サングリア風ノンアルコールドリンク）
1 Glass ￥880
白ワインや赤ワインをベースにフルーツ、ハーブ、スパイスのフレーバーを抽出した
オリジナルノンアルコールドリンクです。
