PONTE VECCHIO

通常メニュー

MENU

Dinner (ディナー)

 

Raccomandato Ora       ¥18,000

※季節に応じてお値段が変動する場合もございます。

040‘å

旬の食材を用いた7皿のおまかせコースです。

こちらのコースは当店の看板料理 ”温かいポテトのティンバッロとキャビア” を含めた料理内容です。

 

<コース一例>

・2種盛り合わせ

黒アワビとジュンサイの水貝仕立て

冷たいピュアなトウモロコシのスッコ フォアグラのソテー添え

・温かいポテトのティンバッロとキャビア

・鮎のコンフィの熱々と瓜科のマチェドニア メロンのソルベット添え

・伝助アナゴのトロトロ煮込みの炭火付焼き 茄子のスキャッチャータ

・白いタリオリーニの冷製 鯵のマリネと赤ピーマンソース

・ハマグリの炭火焼きとサフラン風味のリゾーニ 冷たい夏ソース

・塩漬けラルド巻きした南淡路産ゴールデンポークの炭火ロースト

・アヴァンデセール

・ドルチェ(リストよりお好きなデザートをどうぞ)

・プティフール、カフェ

※季節、又は当日の入荷状況により、メニューを構成させていただいております。

食材の入荷状況により料理内容が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

 

Menu Prefix(メヌー・プリフィックス) ¥13,000

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本日の前菜とメイン料理の項目より二品と、パスタ料理から一品お選び頂き、

プラス当店からの前菜2皿を含めた5皿構成のコースです。

食後にはアヴァンデセール(お口直し)と

ドルチェとカフェ、プティフールをお楽しみ下さい。

こちらのコース料金でのおまかせも承っております。お問い合わせくださいませ。

 

上記コース以上のご予算をご希望のお客様は何なりとお申し付けください。

*価格は全て税抜表記でございます。別途サービス料10%*

 

Lunch (ランチ)

Raccomandato(ラッコマンダート)¥10,000

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本日のシェフのおまかせのコースです。

旬の食材をふんだんに使った料理を7皿構成にてご用意いたします。

<コース一例>

・冷たいピュアなトウモロコシのスッコ フォアグラのソテー添え

・鮎のコンフィの熱々と瓜科のマチェドニア メロンのソルベット添え

・海老の炭火焼き 濃厚なエビスープ コライユバター添え

・伝助アナゴのトロトロ煮込みの炭火付焼き 茄子のスキャッチャータ

・白いタリオリーニの冷製 鯵のマリネと赤ピーマンソース

・素朴に赤ワインで煮込んだ牛ラグーのキタッラ

・羊乳に漬けた仔羊の炭火ロースト ミルクソース

・アヴァンデセール

・ドルチェ(リストよりお好きなデザートをどうぞ)
Degstazione¥7,500

095‘å

旬の食材を5皿構成でまとめました。

メインデッシュは3種類よりお選びいただけます。

<コース一例>

・2種盛り合わせ

黒アワビとジュンサイの水貝仕立て

冷たいピュアなトウモロコシのスッコ フォアグラのソテー添え

・本日の鮮魚の正統派ムニエル ちょっとブイヤベースな感じで

・スパゲッティ 剣先イカ墨ソースにパスタ状イカをたっぷりのせて

・凝縮ズッキーニとブッラータを詰めたメッツァルーナ トリュフ風味

(当日のメインディツシュ3種類よりお選び下さい。)

・国産黒毛和牛の炭火焼きロースト ナッツのソース

※他2種よりお選びいただけます。

・ドルチェ(リストよりお好きなデザートをどうぞ)

・プティフール、カフェ

Pranzo Prefix(プランツォ・プリフィックス) ¥6,000

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本日のお料理の中から、お好きな前菜またはメイン料理を一品、

パスタもしくはリゾットを一品お選び頂き、

プラス当店からの前菜を含めた3皿構成のコースです。

食後にはドルチェ(リストよりお好きなデザートをどうぞ)

カフェ、プティフルをお楽しみください。

Espresso(エスプレッソ)  ¥3,000

003‘å

平日限定でお急ぎの方の為にご用意いたしました。

前菜、パスタ、カフェのランチセットです。

パスタ(内容は3種よりお選びいただけます。)

*価格は全て税抜価格でございます。別途サービス料10%*

ドリンク

北浜本店ワインリスト

こちらより北浜本店のリストをご覧いただけます。

Wine List 2019.7月分

 

ドリンク

≪季節のフルーツジュース&ノンアルコールドリンク≫

プレミアム桃のフルーツジュース

最高級の桃を使ったフルーツジュースです。芳醇な桃の香りと凝縮した果汁の甘味をどうぞ。

1 Glass     ¥1200

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B.B.B (モヒート風ノンアルコールドリンク) 

B.B.R (サングリア風ノンアルコールドリンク)

1 Glass     ¥700

白ワインや赤ワインをベースにフルーツ、ハーブ、スパイスのフレーバーを抽出した

オリジナルノンアルコールドリンクです。

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ドリンク

≪今月の食前酒≫

Lanson Brut Black Label

ランソン  ブリュット ブラックラベル  ( Champagne )

1 Glass     ¥1,800 

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Monte Rossa Prima Cuvee Brut 

モンテ ロッサ プリマキュヴェ ブリュット (Franciacorta)

1 Glass ¥1,500

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*価格は全て税抜価格でございます。別途サービス料10%*   

おすすめ料理

当店スペシャリテ ”温かいポテトのティンバッロとキャビア” を+¥2,500でコースに加えて頂けます!

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ランチタイムで、今までよりも皆様にティンバッロをお気軽にご注文けるようになりました。

いずれのコースをお選び頂いた場合でも、¥2,500(通常単品価格¥4,000)アップで、ティンバッロをプラス致します。

例えばお昼のRaccomandato(おまかせコース)にティンバッロをプラスして¥12,500、内容としては夜の初夏 コース(¥15,000)に匹敵します。

ランチタイムの初夏 コース(¥7500)にプラスでティンバッロをつけていただき¥10000と

かなりお得に楽しんでいただけるようご用意しております。

ご来店の際は、是非ともコースに”ティンバッロ”をプラスして頂き、

ポンテベッキオ・シグネイチャーディッシュをご堪能下さい。 <価格は税抜き表記です。>

 

 

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