PONTE VECCHIO

 

2020年4月24日よりコロナウイルス感染拡大防止策として

料理コースを制限しての営業再開とさせていただきます。

誠に勝手ではございますが何卒ご了承くださいませ。

 

Dinner　(ディナー）

Raccomandato di mese   ¥18,000

旬の食材を用いた7皿のおまかせコースです。

※季節に応じてお値段が変動する場合もございます。

こちらのコースは当店の看板料理　

“温かいポテトのティンバッロとキャビア”　を含めた料理内容です。

<コース一例>

2種盛合せ

○冷たいピュアなとうもろこしのスッコ　フォアグラのソテー添え

○泉州水茄子のジューシーマリネ　車海老の炭火焼き

・温かいポテトのティンバッロとキャビア

・アナゴの炭火付け焼きポルチーニとアーティチョークのグツグツ煮　/　赤ピーマンのジェラートを添えて

・本マグロの軽いスモーク　日本酒のオランデーズとボッタルガを添えて

・黒アワビとホワイトアスパラガスのリゾット仕立て

・国産黒毛和牛とウスイエンドウのストラート ペコリーノとパルミジャーノで

・Dカットしたフランス産 シャラン鴨の炭火ロースト 柑橘とウイキョウのソース

・アヴァンデセール

・ドルチェ（リストよりお好きなデザートをどうぞ）

・プティフール、カフェ

 

※季節、又は当日の入荷状況により、メニューを構成させていただいております。

食材の入荷状況により料理内容が異なる場合がございます。ご了承くださいませ。

 

 

 

Menuおまかせコース   ¥13,000

⋆当店スペシャリテ“温かいポテトのティンバッロとキャビア”＋￥3,000でご追加いただけます。⋆

前菜2皿と魚介料理、パスタ料理2皿、肉料理の5皿構成のおまかせコースです。

食後にはアヴァンデセール（お口直し）と

ドルチェとカフェ、プティフールをお楽しみ下さい。

＊価格は全て税別表記でございます。別途サービス料10％＊

 

 

 

Lunch　（ランチ）

⋆当店スペシャリテ“温かいポテトのティンバッロとキャビア”＋￥3,000でご追加いただけます。⋆

Degstazione　￥7,500

旬の食材を5皿構成でまとめました。

<コース一例>

・海老とタイラギのサラダ仕立て　濃厚な海老ドレッシング　うすいえんどうのズッパを添えて

・アナゴの炭火焼き　ポルチーニ茸とアーティーチョークのグツグツ煮　/　赤ピーマンのジェラート添え

・淡路産 鱧と瓜、ポルチーニのタリオリーニ

・ブッラータを詰めたメッツァルーナ　うすいえんどうと空豆

・塩漬けラルド巻きした南淡路産ゴールデンポークの炭火ロースト 

・ドルチェ

 （リストよりお好きなデザートをどうぞ）

・プティフール、カフェ

 

Pranzoおまかせコース　¥6,000

前菜とパスタ料理、メインディッシュの３皿構成のおまかせコースです。

食後にはドルチェとカフェ、プティフールをお楽しみ下さい。