PONTE VECCHIO

2022年9月9日開催 第117回料理講習付き昼食会のお知らせ

第117回料理講習付き昼食会のお知らせ
じわじわと暑くなってきました!
今回も夏先取りの食材をたっぷりと味わって頂く料理内容に加え、プロのテクニックを家庭で再現できるように考えたアレンジ調理法や、食材にまつわる面白トークなどなど色々お話いたします!
そして物販コーナーではリストランテが扱う、通常では手に入りにくい食材の数々を特別価格でお譲りしちゃいます!
YouTubeとは違った臨場感溢れる、2ヶ月に一度の実際に見て、感じて、味わって頂けるライブパフォーマンス抜群の講習会にぜひお越し下さい!
日時 9月9日金曜 (11:00開場 11:30スタート)
料金 ¥7,150( 税込・サービス料別)
お料理、講習レシピ、お好きなドリンク、ミネラルウォーター
会場  モードディポンテベッキオ
TEL 06-4795-8888
You Tubeチャンネル
ポンテベッキオ山根大助の全力イタリアン
ポンテベッキオの料理の秘密が恐ろしいくらいダダ漏れてます!
是非ご覧下さい!
チャンネル登録、いいね を宜しくお願い致します(^-^)/
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8月の休業日のお知らせ

8月の休業日は以下となっております。

1日(月)、8日(月)、22日(月)、29日(月)

誠に勝手ではございますがよろしくお願い致します。

※15日(月)はお盆期間の為通常どうり営業いたします。

 

第52回U: in modo日本酒と楽しむ食事会のお知らせ

例年では夏の終わりにPV祭りを開催しておりました.

今回も残念ながら祭りは出来ませんが日本酒会は通常通り行います!

今回は夏から秋に移り変わる各蔵のニューアイテムを揃えます!

お酒を一部ご紹介!(5種類予定ですがギリギリまで選定しています!)

・山本 サンシャインイエロー山廃純米吟醸

・新政 No,6 A-type

今回のメインとなるお酒はなんといっても新政No,6 A-type。

日本酒界の革命児 佐藤祐輔氏が率い絶大な人気を誇る蔵元 新政酒造。

毎年スペックを変え、一度限りの仕込みの為同じ酒は存在せず、ファン垂涎のアイテムであり入手難易度はS級です。

日本酒会のために2本入荷できましたのでじっくり御堪能下さい!

日時 2022年8月28日(日) 18:00開演

お料理、お酒、ミネラルウォーター

料金 12,100円(税込・サービス料別)

会場 モード ディ ポンテベッキオ

TEL 06-4795-8888

 

DSC_酒

通常メニュー

MODO DI PONTEVECCHIO 《MENU》

Dinner 

 

季節のスペシャルコース ¥11,550

季節ごとに異なる食材をふんだんに使ってご用意させていただくおまかせコースでございます。

 

<コース一例>

・冷たいピュアなとうもろこしのスッコ カリカリパンチェッタ添え

・じっくりと焼いた加茂茄子のジューシーステーキ モッツァレッラ ディ ブッファラとチョップドサラダ                                                                            

・鮎のコンフィの熱々と瓜科のマチェドニア メロンのソルベット添え

・コチとポモドリーノ 南イタリア風スパゲッティ

・ブッラータを詰めたメッツァルーナうすいえんどう豆のピュレ 生ハム風味

・本日のメインデッシュ

・アバンデセール

・ドルチェ

 

Cenaコース ¥8,250

<コース一例>
※当日の食材の入荷状況により変更させていただきます。

【ディベルティメントと季節の一品】

・お楽しみの一皿

・鮎のコンフィの熱々と瓜科のマチェドニア メロンのソルベット添え

【お好きななパスタ1品】

・淡路産鱧とうすいえんどう豆のメッツェリングイネ ボッタルガ添え(+500)

・アジと泉州水茄子のオイルスパゲッティ プッタネスカ みょうが添え

・フランス産鴨のコンフィと九条ネギのタリオリーニ オレンジ風味

・自家製サルシッチャと白インゲン、凝縮ズッキーニのタリアテッレ

 

【選べるセコンド1品】

・本日の鮮魚の正統派ムニエル サフラン風味のブイヤベース

・ウズラとフォワグラのパートフィロ包み焼き トリュフ風味

・羊乳に漬け込んだ仔羊の炭火ロースト

・和牛ブリスケの柔らか煮込み グレモラータ風味

・熊本県産赤牛のロートロ炭火焼き 季節野菜添え (プラス¥1100)

 

【お好みのドルチェ1品】

【カフェ】

Lunch 

季節のコース ¥11,000

Dinnerの季節のコースを少しアレンジした内容でご用意しております。

Pranzo ¥6,930

メニュー例
※当日の食材の入荷状況により変更させていただきます。

【季節の一品】

・鮎のコンフィの熱々と瓜科のマチェドニア メロンのソルベット添え

【お好きななパスタ1品】

・淡路産鱧とうすいえんどう豆のメッツェリングイネ ボッタルガ添え(+500)

・アジと泉州水茄子のオイルスパゲッティ プッタネスカ みょうが添え

・フランス産鴨のコンフィと九条ネギのタリオリーニ オレンジ風味

・自家製サルシッチャと白インゲン、凝縮ズッキーニのタリアテッレ

 

【選べるセコンド1品】

・本日の鮮魚の魚醤付け焼き たっぷりの空豆を添えて

・ウズラとフォワグラのパートフィロ包み焼き トリュフ風味

・羊乳に漬け込んだ仔羊の炭火ロースト

・和牛ブリスケの柔らか煮込み グレモラータ風味

・熊本県産赤牛のロートロ炭火焼き 季節野菜添え (プラス¥11000)

 

 

【お好みのドルチェ1品】

【カフェ】

Completo ¥3,960

 

当店からのお楽しみの前菜、パスタ料理、メインデッシュのお料理3品構成となっております。

お選びいただける内容はパスタ料理2種類から1種類。

メインデッシュよりお魚料理、又はお肉料理をお選びいただけます。

*パスタ料理*

・万願寺唐辛子と白身魚のスパゲッティ アッラビアータ 山椒風味

・マダコの旨味ラグー ホワイトセロリとオレンジの香り タリオリーニ

*メインデッシュ*

・鮮魚のスカロッピーネ 香草レモンバターソースと夏野菜のカポナータ

・ヤマトポークの肩ロース 赤ワインの付け焼き 乾燥空豆のピュレと空心菜

食後にはデザート、カフェをお楽しみ下さい。

 Rapido ¥2,860

上記のCompletoメニューと同じ内容からパスタ料理とメインディッシュをお選びいただくスタイルでご用意しております。

・桃のアールグレイマリネ ハチミツレモンのグラニテを添えて

食後にデザート、カフェをお楽しみ下さいませ。

 

☆全てのコースに+¥3,850で当店のスペシャリテ”温かいポテトのティンバッロとキャビア”を追加していただけます!

 

コース内容は食材の入荷により変更になる場合がございます。御了承ください。


 

 

 

7月31日開催 第27回 ワインと楽しむU:inMODO食事会のお知らせ

第27回ワインと楽しむU in MODO食事会のご案内です!

次回のワイン会の日程が決定いたしました。

テーマやアイテム、料理内容は未定ですが決まり次第こちらの㏋、又はFBにてお知らせいたします。

日時 7月31日(日)18:00スタート予定
会費 14,300円(サービス料別)※料理、ワイン、ミネラルウォーター含む
会場 西梅田モード ディ ポンテベッキオ 06-4795-8888
※ご予約は直接モードまでお願い致します。
(お席の間隔は充分な距離をとってお迎えいたします。)

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