PONTE VECCHIO

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2019.09.24

Ca’del Bosco × PONTE VECCHIOコラボレーションディナー開催!!

フランチャコルタ名門 カ・デル・ボスコ社当主 マウリツィオ・ザネッラ氏の来日に伴い北浜本店にて一夜限りのコラボレーションディナー開催致します!!

カ・デル・ボスコ社は、イタリア最高峰スパークリングフランチャコルタ」のリーダー的な生産者です。

トップキュヴェの「アンナ・マリア・クレメンティ」は名実共にイタリア屈指の最高級スプマンテとして世界中から絶賛されています。

「ベビー・スパ」と呼ばれる、ブドウの洗浄・乾燥システムや、真空でデゴルジュマンを行うシステムの開発など、常に革新的な手法を取り入れ、発展、進化を続けるイタリアを代表する生産者です。

この度、ポンテベッキオは、新アイテム「コルテ・デル・ルーポ」のアンバサダーに就任しました。

当主のマウリツィオ・ザネッラ氏とシェフ山根は長年の親交があり、そのフィロソフィーに共感し、このお役目を承りました。

今回は、新作ワインのお披露目やマウリツィオ氏のお話も楽しんでいただきながら、秋深まる季節、もちろんイタリア直送の白トリュフもご堪能いただける内容となりますのでお楽しみに。皆さまのご参加、お待ちしております。

 

日 時 2019年11月18日(月)   開 場  18:30 開 宴  19:00

料理・ワイン 30,000円 (税サ別)

ご予約・お問合せ先 ポンテベッキオ 北浜本店  TEL 06-6229-7770

 

 

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