2023.11.19
看板料理 【Timballo専用有田焼スプーン】プレゼント！
いつも支えて下さる皆様に今回の会員様特別特典のお知らせです。
看板料理 【Timballo専用有田焼スプーン】プレゼント！
オーナーシェフ山根のシグネチャーディッシュ”温かいポテトのティンバッロとキャビア”。そのキャビアとの相性を考え特別に作られた専用スプーンです。
あのスプーンをなんとご自宅で使っていただけます。
詳しくはこちらをクリック↓
La corrispondenza dal ponte vecchio
会員登録をご希望のお客様はお気軽にスタッフまでお申し付けください。
ご登録いただき、当日にティンバッロをご追加してくださったお客さまには 【Timballo専用有田焼スプーン】をお帰りの際にお渡しさせていただきます。
※その他の会員特典につきましては、次回ご利用からの適用となりますのでご了承ください。
※ディナータイムのコースRaccomandatoにはティンバッロが含まれておりますので、ご登録いただければプレゼントさせていただきます。
2023.09.10
第58回U: in modo日本酒と楽しむ食事会のお知らせ
高槻市に白菊屋さんという酒屋さんがあります。
そこでは独自の考えで様々な蔵の酒を購入後、低温で一年〜数年、熟成を施し、それぞれの酒の特徴やフレッシュ感を失わせることなく、旨味、コク、まろやかさを出す試みをされています。今回は白菊屋さんから5種類ほどのお酒をセレクト致しました。
白菊屋さん独自の熟成を施しているため、同じ銘柄であってもこのような状態の酒は一般的には手に入りません！
今回セレクトした一部をご紹介します！
・奥能登の白菊 純米吟醸無濾過火入れ （石川県）
・光栄菊 Hallo!KOUEIGIKU 雄町 (佐賀県）
・而今 特別純米 にごり生 （三重県）
その中でも今回のメインはやはり“而今”です！
三重県が誇る幻の酒としても名高く、需要が供給を圧倒的に上回り、市場では常にプレミアがつき入手が極めて難しい酒ですが、今回も白菊屋さんの御好意により1本だけ分けていただくことが出来ました！
お料理も秋の味覚たっぷり！お酒にバチっと合う料理を考えております！
ご予約、お問い合わせはモードまで直接お願いします！
日時 2023年9月24日（日） 18：00開演
お料理、お酒、ミネラルウォーター
料金 14,520円（税・サービス料込み）
会場 モード ディ ポンテベッキオ
TEL 06-4795-8888
ご予約は直接モードまでお願い致します。
2023.08.10
メーカーズディナーのご案内です
ここをクリック↓
La corrispondenza dal ponte vecchio
※尚、メーカーズディナーのご予約に限り電話対応のみとなりますのでご了承ください。
皆様のご予約を心よりおまちしております。
2023.07.27
7/24 youtube UPしました！
2023.01.15
2月17日開催 ANTINORI × PONTE VECCHIO ワインメーカーズディナー開催決定！
生産者を招いてワインとポンテベッキオのコース料理をお楽しみいただく夕食会「ワインメーカーズディナー」を久しぶりに開催いたします。
イタリアワインの名門アンティノリ社よりエキスポートマネージャーのレオナルド氏が来日。
アンティノリのワイン、トスカーナのテロワールについて詳しく説明していただきます。
これから入荷が始まる春の食材を使ったポンテベッキオの料理とアンティノリのワインの
マリアージュをこの機会に是非お楽しみください。皆様のご来店お待ちいたしております。
当日のワインリスト
泡／マルケーゼ・アンティノリ フランチャコルタ ブラン・ド・ブラン N.V
白／ヴェルメンティーノ 2021
白／チェルヴァロ・デラ・サラ 2019
赤／バディア・ア・パッシニャーノ キャンティ・クラッシコ グラン・セレツィオーネ 2019
赤／ティニャネロ 2019
甘／マルケーゼ・アンティノリ ヴィンサント・デル・キャンティ・クラッシコ 2016
日時 2月17日（金）18：00スタート予定
会費 22,000円 サービス料10%別 （料理15,400円 ワイン6,600円）
会場 西梅田モード ディ ポンテベッキオ 06-4795-8888
※ご予約は直接モードまでお願い致します。
