Dinner (ディナー)
※ポンテベッキオグループは感染症対策として「感染防止ゴールドステッカー認証基準」を遵守しており、 ワクチン・検査パッケージ制度登録店でございます。行政の指示通り営業を行い、酒類提供も行っております。
Raccomandato ¥22,000 (税込・別途サービス料10%)
<コース一例>
・海水ジュレをまとった北海道産のウニ アミノ酸スープに浮かべて
・温かいポテトのティンバッロとキャビア
あ
・淡路産鱧の炭火焼き ブールバチュールソース 夏野菜のジュレ
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・やわらかく蒸し上げたアワビのソテー 鮮魚のストラート 肝とバターのソース
あ
・イカ墨ソースのスパゲッティ パスタ状のイカをたっぷり乗せて
・国産牛とウスイエンドウのストラート ペコリーノとパルミジャーノで
・Dカットした和歌山県産紀州鴨の炭火ロースト 柑橘と実山椒風味
・アヴァンデセール
・ドルチェ
・プティフール、カフェ
※食材の入荷状況により、上記内容と異なる場合がございます。