PONTE VECCHIO

通常メニュー

*Dinner Raccomandato ¥22,000 シェフおまかせコース*

 

Dinner (ディナー)

※ポンテベッキオグループは感染症対策として「感染防止ゴールドステッカー認証基準」を遵守しており、 ワクチン・検査パッケージ制度登録店でございます。行政の指示通り営業を行い、酒類提供も行っております。

Raccomandato   ¥22,000 (税込・別途サービス料10%)

<コース一例>

・海水ジュレをまとった北海道産のウニ アミノ酸スープに浮かべて

・温かいポテトのティンバッロとキャビア

・淡路産鱧の炭火焼き ブールバチュールソース 夏野菜のジュレ

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・やわらかく蒸し上げたアワビのソテー 鮮魚のストラート 肝とバターのソース

・イカ墨ソースのスパゲッティ パスタ状のイカをたっぷり乗せて

・国産牛とウスイエンドウのストラート ペコリーノとパルミジャーノで

・Dカットした和歌山県産紀州鴨の炭火ロースト 柑橘と実山椒風味

・アヴァンデセール 

・ドルチェ

・プティフール、カフェ

※食材の入荷状況により、上記内容と異なる場合がございます。

 

通常メニュー

PONTE VECCHIO 北浜本店 《MENU》

Dinner (ディナー)

※ポンテベッキオグループは感染症対策として「感染防止ゴールドステッカー認証基準」を遵守しており、 ワクチン・検査パッケージ制度登録店でございます。行政の指示通り営業を行い、酒類提供も行っております。

Raccomandato   ¥22,000 

ポンテベッキオの看板料理 “温かいポテトのティンバッロとキャビア” をはじめ、

当日入荷の食材でメニューを構成し、

ポンテベッキオ本店を存分にご堪能いただけるおまかせコースでございます。

 

Raccomandato おまかせ内容 一例

 

 

Menu    ¥14,300 

前菜、魚料理、パスタ料理2品、肉料理の 5品おまかせコースでございます。

※こちらのコースには、看板料理 “温かいポテトのティンバッロとキャビア” は含まれておりません。

看板料理 “温かいポテトのティンバッロとキャビア”をご追加 (コース料理プラス3,850円)いただけます。

お苦手な食材やアレルギーのご対応も致しますので何なりとお申し付けくださいませ。

 

Lunch (ランチ)

ランチメニューは、“当店おまかせコース” 11,000円 / 7,150円 (税込・別途サービス料10%)でございます。

※希望がございましたら、ディナーコース ¥22,000も承ります。

 

Degustazione ¥11,000

前菜、魚料理、パスタ料理2品、肉料理の5皿構成です。

Pranzo ¥7,150

前菜、パスタ料理、肉料理の3皿構成です。

※上記ランチコースには、 看板料理 “温かいポテトのティンバッロとキャビア” は含まれておりません。

看板料理 “温かいポテトのティンバッロとキャビア”をご追加 (コース料理プラス3,850円)いただけます。

お苦手な食材やアレルギーのご対応も致しますので何なりとお申し付けくださいませ。

 

平日のみ、下記パスタランチをご用意しております。

Espresso   ¥3,300

サラダ、パスタ料理、カフェのランチセットです。

パスタ料理(内容は当日お選びいただけます)

 

価格は全て消費税込み価格でございます。別途サービス料10%

通常メニュー

COVID-19 コロナウイルス感染予防対策について

COVID-19 コロナウイルス感染予防対策について

弊店は、最大限感染の危険を排除して皆様に食事を楽しんでいただきたいと言う考えの下、細心の注意を払い営業を行っております。

大切なお客様と全従業員の安全を期するため、以下の事を真摯に取り組み、可能な限り感染予防に向けた対策を行います。

○客席テーブルの間隔を通常より広く取り、ソーシャルディスタンスの確保。

○店内換気、アルコール消毒液の設置。

○エントランス、客席椅子、冷蔵庫、作業スペース等の徹底したアルコール消毒、除菌。

○全従業員のマスク着用、手指の消毒、手洗いの励行。

 

当店のエアコンについて…

安心で快適な空間でのお食事を考え、当店のエアコンは内気循環ではなく、外気を取り込むエアコンを導入しております。

ですので、常に外からの新しい空気が店舗内に取り込まれております。つまりは、窓を開けているのと同じ状況で営業しておりますので比較的安全です。普段、空調の良し悪しについて一般的には全く問われる事がありませんが、この状況下ではとても重要な事と考えております。

オーナーシェフ 山根 大助

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