PONTE VECCHIO

通常メニュー

Lunch (ランチ)

Raccomandato(ラッコマンダート)¥10,000

024‘å

本日のシェフのおまかせのコースです。

旬の食材をふんだんに使った料理を7皿構成にてご用意いたします。

 

<コース一例>

・サンマと梨、野菜のタルタルとフレッシュトマトソース

・子持ち鮎のパートフィロ包み焼き 熱々のカブの葉スープと共に

・本マグロの軽いスモークと温度卵 ボッタルガ添え

・海の幸のとろとろブロデット サフラン風味

・スパゲッティ 剣先イカのイカ墨ソースにパスタ状イカをたっぷりのせて

・コラーゲンたっぷりの詰め物をした アニョロッティ・ダル・プリン ローストした栗を散らして

・淡路ゴールデンポークのじっくり炭火焼き キノコの濃いズッパ フランボワーズ風味

・アヴァンデセール

・ドルチェ(リストよりお好きなデザートをどうぞ)

※季節、又は当日の入荷状況により、メニューを構成させていただいております。
Degstazione(デグスタッツィオーネ)¥7,500

095‘å

旬の食材を5皿構成でまとめました。

メインデッシュは3種類よりお選びいただけます。

 

<コース一例>

・サンマと梨、野菜のタルタルとフレッシュトマトソース

・鮎のコンフィの熱々と瓜科のマチェドニア メロンのッソルベット添え

・ほろ苦いクレソンオイルであえたスパゲッティ 色々な貝のティエピドと

・淡路産大振り骨抜き鱧 松茸と野菜のリゾット仕立て バジリコ風味

(当日のメインディツシュ3種類よりお選び下さい。)

・Dカットしたツムラ本店河内鴨の炭火ロースト 柑橘と実山椒のソース

※他2種よりお選びいただけます。

・ドルチェ(リストよりお好きなデザートをどうぞ)

・プティフール、カフェ

 

 

Pranzo Prefix(プランツォ・プリフィックス) ¥5,500

141

 本日のお料理の中から、お好きな前菜またはメイン料理を一品、
パスタもしくはリゾットを一品お選び頂き、
プラス当店からの前菜を含めた3皿構成のコースです。
食後にはドルチェ(リストよりお好きなデザートをどうぞ)、カフェ、プティフルをお楽しみください。

 

Espresso(エスプレッソ)  ¥3,000

003‘å

平日限定でお急ぎの方の為にご用意いたしました。

前菜、パスタ、カフェのランチセットです。

パスタ(内容は3種よりお選びいただけます。)

*価格は全て税抜価格でございます。別途サービス料10%*

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