PONTE VECCHIO

通常メニュー

MODO DI PONTEVECCHIO 《MENU》

※4月1日より一部コースの値段設定を変更いたします。

誠に勝手ではございますがご了承下さいませ。

なお、お料理の値段表記はすべて税込み、サーヴィス料別となっております。

 

Dinner 

 

季節のスペシャルコース ¥11,000

季節ごとに異なる食材をふんだんに使ってご用意させていただくおまかせコースでございます。

 

<コース一例>

・シャキシャキ大根とイクラを浮かべたアミノ酸スープ                                                                              

・天然ブリの炭火焼き リンゴと玉ねぎのソース 芽キャベツのフライ添え

・塩漬けしたワタリガニのスパゲッティ アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチー二

・ブッラータを詰めたメッツァルーナうすいえんどう豆のピュレ 生ハム風味

・本日のメインデッシュ

・アバンデセール

・ドルチェ

 

Cenaコース ¥7,700

<コース一例>
※当日の食材の入荷状況により変更させていただきます。

【ディベルティメントと季節の一品】

・お楽しみの一皿

・本マグロの軽いスモークと温度卵 ボッタルガ添え

【お好きなパスタ1品】

・スパゲッティ トマトソース 又は、辛いトマトソース

・ブリと蕪の葉のソースのオイルスパゲッティ ねったりイクラ添え

・スパゲッティ アオリイカのイカ墨ソースにパスタ状のイカをたっぷり乗せて

・パッパルデッレ 烏取県産猪肉とポルチーニの煮込み

【お好きなセコンド1品】

・鮮魚の正統派ムニエル 複雑な香りのトマトソースで

・熊本県産赤牛のロートロの炭火焼き

・ウズラとフォアグラのパートフィロ包み焼き トリュフ風味

・塩漬けラルド巻きした淡路産ゴールデンポークの炭火ロースト

【お好みのドルチェ1品】
【カフェ】

Lunch 

季節のコース ¥8,250

Dinnerの季節のコースを少しアレンジした内容でご用意しております。

Pranzo ¥6,600

メニュー例
※当日の食材の入荷状況により変更させていただきます。

【季節の一品】

・本マグロの軽いスモークと温度卵 ボッタルガ添え

【お好きなパスタ1品】

・スパゲッティ トマトソース 又は、辛いトマトソース

・活しらすとクレソンのオイルスパゲッティ

・スパゲッティ アオリイカのイカ墨ソースにパスタ状のイカをたっぷり乗せて

・パッパルデッレ 烏取県産猪肉とポルチーニの煮込み

【お好きなセコンド1品】

・鮮魚の正統派ムニエル 複雑な香りのトマトソースで

・熊本県産大塚牛のロートロの炭火焼き

・ウズラとフォアグラのパートフィロ包み焼き トリュフ風味

・塩漬けラルド巻きした淡路産ゴールデンポークの炭火ロースト

【お好みのドルチェ1品】
【カフェ】

Completo ¥3,850

 

当店からのお楽しみの前菜、パスタ料理、メインデッシュのお料理3品構成となっております。

お選びいただける内容はパスタ料理2種類から1種類。

メインデッシュよりお魚料理、又はお肉料理をお選びいただけます。

*パスタ料理*

・寒ブリと蕪の葉のソースのオイルスパゲッティ ねったりイクラ添え

・とろとろ葱と燻製パンチェッタのタリオリーニ チーズフォンデュソース

*メインデッシュ*

・えびすもち豚のやわらか煮込み レンコンポレンタと椎茸のソテー

・本日の鮮魚とウイキョウのピュレを詰めたパートフィロ包み焼き レモンバターソースと香草オイル

食後にはデザート、カフェをお楽しみ下さい。

 Rapido ¥2,750

上記のCompletoメニューと同じ内容からパスタ料理とメインディッシュをお選びいただくスタイルでご用意しております。

・洋梨とピスタチオジェラートのパフェ

食後にデザート、カフェをお楽しみ下さいませ。

 

☆全てのコースに+¥3,300で当店のスペシャリテ”温かいポテトのティンバッロとキャビア”を追加していただけます!

 

コース内容は食材の入荷により変更になる場合がございます。御了承ください。


 

 

 

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