PONTE VECCHIO

通常メニュー

MODO DI PONTEVECCHIO 《MENU》

※4月1日より一部コースの値段設定を変更いたします。

誠に勝手ではございますがご了承下さいませ。

なお、お料理の値段表記はすべて税込み、サーヴィス料別となっております。

 

Dinner 

 

季節のスペシャルコース ¥11,000

季節ごとに異なる食材をふんだんに使ってご用意させていただくおまかせコースでございます。

 

<コース一例>

お楽しみ2種盛  

・冷たいピュアなとうもろこしのスッコ フォアグラ添え               ・剣先イカを浮かべた凝縮赤ピーマンのとろとろズッペッタ                                                                              

・鮮魚の正統派ムニエル 複雑な香りのトマトソースで

・太刀魚のソテーと色々な貝、クレソンのグツグツ煮

・北海道産ウニと季節野菜のスパゲッティ ボッタルガ添え

・牛ネックのとろとろ煮込みのタリオリーニ アスパラガス添え

・本日のメインデッシュ

・アバンデセール

・ドルチェ

 

Cenaコース ¥7,700

<コース一例>
※当日の食材の入荷状況により変更させていただきます。

【ディベルティメントと季節の一品】

・お楽しみの一皿

・くきっとしたアスパラガス フライドエッグと発酵ソース
【お好きなパスタ1品】

・スパゲッティ トマトソース 又は、辛いトマトソース

・高知県産生シラスとクレソンのオイルスパゲッティ

・本日の鮮魚と季節野菜のオイルスパゲッティ ボッタルガ添え

・鴨のラグーソースと九条ネギのタリオリーニ オレンジ風味

【お好きなセコンド1品】

・鮮魚の正統派ムニエル 複雑な香りのトマトソースで

・熊本県産赤牛のロートロの炭火焼き

・ウズラとフォアグラのパートフィロ包み焼き トリュフ風味

・塩漬けラルド巻きした淡路産ゴールデンポークの炭火ロースト

【お好みのドルチェ1品】
【カフェ】

Lunch 

季節のコース ¥8,250

Dinnerの季節のコースを少しアレンジした内容でご用意しております。

Pranzo ¥6,600

メニュー例
※当日の食材の入荷状況により変更させていただきます。

【季節の一品】

・くきっとしたアスパラガス フライドエッグと発酵ソース

【お好きなパスタ1品】

・スパゲッティ トマトソース 又は、辛いトマトソース

・高知県産生シラスとクレソンのオイルスパゲッティ

・牛ネックのトロトロ煮込みのタリアテッレ

・鴨のラグーソースと九条ネギのタリオリーニ オレンジ風味

【お好きなセコンド1品】

・鮮魚の正統派ムニエル 複雑な香りのトマトソースで

・熊本県産大塚牛のロートロの炭火焼き

・ウズラとフォアグラのパートフィロ包み焼き トリュフ風味

・塩漬けラルド巻きした淡路産ゴールデンポークの炭火ロースト

【お好みのドルチェ1品】
【カフェ】

Completo ¥3,850

 

当店からのお楽しみの前菜、パスタ料理、メインデッシュのお料理3品構成となっております。

お選びいただける内容はパスタ料理2種類から1種類。

メインデッシュよりお魚料理、又はお肉料理をお選びいただけます。

*パスタ料理*

・アジとウイキョウのスパゲッティ プッタネスカ風 みょうが添え

・但馬味鶏とじゃが芋、インゲン豆のタリオリーニ ジェノヴァペースト添え

*メインデッシュ*

・淡路産えびすもち豚のミラノ風カツレツ マッシュルームのマリネ添え

・サワラの極薄ペンペン焼き レモンバターソース 菜の花添え

食後にはデザート、カフェをお楽しみ下さい。

 Rapido ¥2,750

上記のCompletoメニューと同じ内容からパスタ料理とメインディッシュをお選びいただくスタイルでご用意しております。

フレッシュパイナップルジュースに浮かべたピーチパイン               ココナッツソルベとハチミツのジュレを添えて

食後にデザート、カフェをお楽しみ下さいませ。

 

☆全てのコースに+¥3,300で当店のスペシャリテ”温かいポテトのティンバッロとキャビア”を追加していただけます!

 

コース内容は食材の入荷により変更になる場合がございます。御了承ください。


 

 

 

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