2019.09.24
Ca’del Bosco × PONTE VECCHIOコラボレーションディナー開催！！
フランチャコルタ名門 カ・デル・ボスコ社当主 マウリツィオ・ザネッラ氏の来日に伴い北浜本店にて一夜限りのコラボレーションディナー開催致します!!
カ・デル・ボスコ社は、イタリア最高峰スパークリングフランチャコルタ」のリーダー的な生産者です。
トップキュヴェの「アンナ・マリア・クレメンティ」は名実共にイタリア屈指の最高級スプマンテとして世界中から絶賛されています。
「ベビー・スパ」と呼ばれる、ブドウの洗浄・乾燥システムや、真空でデゴルジュマンを行うシステムの開発など、常に革新的な手法を取り入れ、発展、進化を続けるイタリアを代表する生産者です。
この度、ポンテベッキオは、新アイテム「コルテ・デル・ルーポ」のアンバサダーに就任しました。
当主のマウリツィオ・ザネッラ氏とシェフ山根は長年の親交があり、そのフィロソフィーに共感し、このお役目を承りました。
今回は、新作ワインのお披露目やマウリツィオ氏のお話も楽しんでいただきながら、秋深まる季節、もちろんイタリア直送の白トリュフもご堪能いただける内容となりますのでお楽しみに。皆さまのご参加、お待ちしております。
日 時 2019年11月18日（月） 開 場 18：30 開 宴 19：00
料理・ワイン 30,000円 （税サ別）
ご予約・お問合せ先 ポンテベッキオ 北浜本店 TEL 06-6229-7770
2019.09.14
ポンテベッオ33周年と同門会発足記念食事会につきまして
上記食事会のご予約ですが昼、夜共に80名様に達しました。
本当にたくさんのご予約を頂き、誠にありがとうございます。
只今ｍキャンセル待ちにて承っている方も多数いらっしゃるので一旦ご予約をストップさせて頂きます。
なにとぞよろしくお願い致します。
2019.09.10
D-Steak【美味しさの秘密】を山根大助が解説！(YouTube動画)
Dステーキからお知らせです。
皆様により広くDステーキの魅力を知ってもらうため、YouTubeに動画をアップいたしました。山根大助が実食、解説いたします！どうぞお楽しみください！！
2019.08.30
第100回料理デモ付き昼食会のお知らせ
今回はスペシャリテの「温かいポテトのティンバッロとキャビア」を含めた特別価格でご用意しております。
今回もレストランならではの手をかけた料理や目からウロコ！的手法を駆使した家庭でも出来る料理など盛りだくさんに講習&食事会で味わって頂きたいと考えております。
ぜひご予定の合う方はお誘い合わせの上お越し下さい！
日時 11月15日（金） 開場11：00 開演11：30
会費 7,300円（税、サービス料別）
※コース料理、スパークリングワイン又はソフトドリンク、ミネラルウォーター、レシピ付
又はソフトドリンク、ミネラルウォーター、レシピ付
開場11：00 開演11：30
会費 5,800円（税、サービス料別）
※コース料理、スパークリングワイン又はソフトドリンク、ミネラルウォーター、レシピ付
2019.08.15
ポンテベッキオ33周年と同門会発足記念食事会を開催！
ポンテベッキオは1986年の開業から9月で丸33年を終え、34年目に突入致しました。
その間、巣立って行ったＯＢやＯＧは数百人にのぼります。ポンテベッキオとそのＯＢ達がより多くの人々と協力することが出来れば、日本におけるイタリア料理の発展と、イタリア食材の普及、日本の沢山の生産者との連携、飲食業界の活性化に寄与する事ができるのではないかと思い、今年同門会を発足いたしました。
この度、同門会のお披露目と、33周年を記念した食事会を開催致します。
現在はオーナーシェフ、料理長として腕を振るう者、ワインのインポートやレストランサービス、ワインショップを経営する者など、ポンテベッキオ卒業後も全国で活躍する彼らと一緒に作り上げる特別な一日にする予定です。ぜひ皆さまのご参加お待ち致しております。
浅井努（トムクリオーザ）・池邊正憲（ラーゴ）・伊都将司（やまびこ）・上村哲也（但馬のまほろば）・小澤将幸（ピオッジャ）・金田貴之（東急ハーヴェストクラブ）・竹内淳也、小川大喜（大阪マリオット都ホテル）・土谷哲平（ドゥエフィオーリ）・筒井光彦（キメラ）・服部融快（北新地はらみ）・花籠賢俊（ハナカゴ）・原田義輝（ペガソ）・前川陽介（オステリアカンパーナ）・山田義輝（ノガラッツア）・山中伸彦（ペッシェロッソ）・三好志保（カーム） その他ＯＢも調整中
開催日時 2019年9月23日（月祝）
第一部 開宴12:00 ／ 第二部 開宴18:00 （各回30分前から受付）
会費 12,500円（税、サービス料別）
ポンテベッキオ同門会による特別コース料理と乾杯酒を含む
会場 モード・ディ・ポンテベッキオ
06-4795-8888
