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《ポンテベッキオ オリジナル ノンアルコールペアリング》
かなりの時間を費やし、料理との相性を考えながら開発したオリジナルノンアルコールドリンク。アルコールが苦手な方、お時間的に飲めない方がお食事と楽しめるラインナップです。
ワインをベースとしたノンアルコールドリンクは、決して甘くなく料理を意識したオリジナルレシピ。お茶を使ったドリンクは、ノンカフェインのものから通常では想像もつかない量の茶葉を贅沢に使い、温度や抽出時間にもこだわったオリジナルティーの数々をコース料理に合わせてセレクトいたします。
食事の邪魔にならず美味しくて、水の代わりではない個性が並びます。
是非一度ご賞味くださいませ。
ラインナップのご紹介
～ロゼワイン ＆ ピンクグレープフルーツのノンアルスパークリング 実山椒風味～
ロゼワインのほのかな甘味とグレープフルーツのビターな苦味を合わせました。炭酸の泡と爽やかで刺激のある山椒でピリッとした爽快さを加えています。
～ハニーブッシュ(ルイボスティー) × クランベリー × フランボワーズ～
ハチミツの様なほのかに甘い香りと、クランベリーとフランボワーズの程よい酸味で白ワインのような風味が楽しめます。ハニーブッシュは通常の約10倍量でゆっくり抽出しました。
～凍頂烏龍茶×スペアミント～
フルーティーな凍頂烏龍茶の茶葉を贅沢に使い、通常よりもゆっくりと抽出し、スペアミントの爽やかな香りを加えました。
～東方美人～
たっぷりの茶葉を80℃（濃い味わいを抽出）と100℃の高温（良い香りだけを抽出）で蒸らしたものとをブレンド。薫り高く、濃厚で料理の脂分もさっぱりとさせてくれる上品な味わい。
～ノンアルコール赤ワイン～
凝縮させたリンゴの甘味と酸味のアクセントにフランボワーズを加え、低温でじっくり丁寧にアルコールを飛ばして作るノンアルコール赤ワイン。
Lunch : 3種 ￥2,750（税込）
Dinner : 4種 ￥3,850（税込）
＊フルーツジュース＊
季節限定 ピュアな洋梨のスパークリングジュース
甘い香りとジューシーな搾りたて果汁にその炭酸の泡を合わせました。
＊PONTE VECCHIO オリジナル ノンアルコールフレーバーカクテル＊
ロゼワインとピンクグレープフルーツ スパークリング 山椒風味
ロゼワインのほのかな甘味とグレープフルーツのビターな苦味を合わせました。炭酸の泡と爽やかで刺激のある山椒でピリッとした爽快さを加えています。
1 Glass ￥990(税込)
B.B.B
（モヒート風ノンアルコールドリンク）
B.B.R
（サングリア風ノンアルコールドリンク）
1 Glass ￥880
白ワインや赤ワインをベースにフルーツ、ハーブ、スパイスのフレーバーを抽出した
オリジナルノンアルコールドリンクです。
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PONTE VECCHIO北浜本店ワインリストをご覧いただけます。
Ristorante PONTE VECCHIO “LISTA DEL VINI 2023″
※ワインリスト記載アイテムの品切れや、ヴィンテージが変動している場合がございます。ご了承下さいませ。
＊ポンテベッキオの料理とペアリング＊
コースに合わせ、ソムリエ、唎酒師が厳選したワインや日本酒で構成する
ドリンクペアリングセットです。
料理や食材が変わるたびに試作と試飲を重ね築き上げたマリアージュをもとに、
お客様それぞれのお好みにあわせたアイテムをご提案致します。
ワイン中心のペアリングに日本酒も交えて…など色々とアレンジさせて頂きます。
お気軽にお申し付けくださいませ。
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このたびPV Customer’sCard 会員様を対象にカードご提示によりドリンク全般10％OFFを開始いたします。
ボトルワインはもちろんグラスワイン・ソフトドリンクも対象です。
ぜびこの機会にポンてベッキオの料理と普段とは違う
グレードを上げたワインを一緒にお食事はいかがでしょうか。
御予約お待ちしております。
＊“PV Customer’s Card”ご利用・発行詳細はこちら！＊
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＊ポンテベッキオの料理とペアリング＊
コースに合わせ、ソムリエ、唎酒師が厳選したワインや日本酒で構成する
ドリンクペアリングセットです。
料理や食材が変わるたびに試作と
試飲を重ね築き上げたマリアージュをもとに、
お客様それぞれのお好みにあわせたアイテムをご提案致します。
ワイン中心のペアリングに日本酒も交えて…など
色々とアレンジさせて頂きます。
お気軽にお申し付けくださいませ。
