2023.09.10
全店お知らせ
第58回U: in modo日本酒と楽しむ食事会のお知らせ
高槻市に白菊屋さんという酒屋さんがあります。
そこでは独自の考えで様々な蔵の酒を購入後、低温で一年〜数年、熟成を施し、それぞれの酒の特徴やフレッシュ感を失わせることなく、旨味、コク、まろやかさを出す試みをされています。今回は白菊屋さんから5種類ほどのお酒をセレクト致しました。
白菊屋さん独自の熟成を施しているため、同じ銘柄であってもこのような状態の酒は一般的には手に入りません！
今回セレクトした一部をご紹介します！
・奥能登の白菊 純米吟醸無濾過火入れ （石川県）
・光栄菊 Hallo!KOUEIGIKU 雄町 (佐賀県）
・而今 特別純米 にごり生 （三重県）
その中でも今回のメインはやはり“而今”です！
三重県が誇る幻の酒としても名高く、需要が供給を圧倒的に上回り、市場では常にプレミアがつき入手が極めて難しい酒ですが、今回も白菊屋さんの御好意により1本だけ分けていただくことが出来ました！
お料理も秋の味覚たっぷり！お酒にバチっと合う料理を考えております！
ご予約、お問い合わせはモードまで直接お願いします！
日時 2023年9月24日（日） 18：00開演
お料理、お酒、ミネラルウォーター
料金 14,520円（税・サービス料込み）
会場 モード ディ ポンテベッキオ
TEL 06-4795-8888
ご予約は直接モードまでお願い致します。
2023.08.10
全店お知らせ
メーカーズディナーのご案内です
ここをクリック↓
La corrispondenza dal ponte vecchio
※尚、メーカーズディナーのご予約に限り電話対応のみとなりますのでご了承ください。
皆様のご予約を心よりおまちしております。
2023.07.27
全店お知らせ
7/24 youtube UPしました！
2023.01.15
全店お知らせ
2月17日開催 ANTINORI × PONTE VECCHIO ワインメーカーズディナー開催決定！
生産者を招いてワインとポンテベッキオのコース料理をお楽しみいただく夕食会「ワインメーカーズディナー」を久しぶりに開催いたします。
イタリアワインの名門アンティノリ社よりエキスポートマネージャーのレオナルド氏が来日。
アンティノリのワイン、トスカーナのテロワールについて詳しく説明していただきます。
これから入荷が始まる春の食材を使ったポンテベッキオの料理とアンティノリのワインの
マリアージュをこの機会に是非お楽しみください。皆様のご来店お待ちいたしております。
当日のワインリスト
泡／マルケーゼ・アンティノリ フランチャコルタ ブラン・ド・ブラン N.V
白／ヴェルメンティーノ 2021
白／チェルヴァロ・デラ・サラ 2019
赤／バディア・ア・パッシニャーノ キャンティ・クラッシコ グラン・セレツィオーネ 2019
赤／ティニャネロ 2019
甘／マルケーゼ・アンティノリ ヴィンサント・デル・キャンティ・クラッシコ 2016
日時 2月17日（金）18：00スタート予定
会費 22,000円 サービス料10%別 （料理15,400円 ワイン6,600円）
会場 西梅田モード ディ ポンテベッキオ 06-4795-8888
※ご予約は直接モードまでお願い致します。
2023.01.02
全店お知らせ
第119回料理講習付き昼食会のお知らせ
第119回料理講習付き昼食会のお知らせ
2023年イベント第一弾は隔月開催の料理講習会より始動します！
昨年もYou tubeでもたくさんの料理をupしてきましたが、やはり原点はこの講習会であり、今年も食材と料理の本質に迫るポンテベッキオの秘密を晒しまくっています！
Q＆Aコーナーでは食材の紹介をはじめ、普段家庭では手に入りにくい食材もお安く御譲りしています。
講習内容だけに関わらず、日頃のお悩み、UPした動画で聞きたかった事、はたまた次はこんな料理教えて！などのお声もどんどんお寄せください！
皆様のご参加お待ち致しております。
日時 2022年1月13日(金) 11時会場 11時30分 スタート
お料理、講習レシピ、お好きなドリンク、ミネラルウォーター
料金 ￥7,150(税込・サービス料別)
会場 モードディポンテベッキオ
TEL 06-4795-8888
日々更新、進化を続けております！
ポンテベッキオ山根大助の全力イタリアン
https://youtube.com/channel/UCU2uT4VVbvya12qCr6kd_6A
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