PONTE VECCHIO

Dinner (ディナー)

Menu All☆Star(オールスター)  ¥18,000

033‘å

その日のおすすめ食材をはじめ、お客様のご要望をできるだけ取り入れ

オリジナルコースを組み立てさせて頂きます。

 

Corso L’inverno(冬コース)        ¥16,500

040‘å

旬の食材を用いた7皿のおまかせコースです。

<コース一例>

・前菜2種  –

・カワハギとそのキモのタルタル トーストに添えて

・生ハムとモッツァレッラを浮かべたブロッコレッティのほろ苦いスープ

・温かいポテトのティンバッロとキャビア

・カニと凝縮白菜のビスク カプチーノ仕立て 黒トリュフ風味

・スッポンとアワビ、カブの熱々フォンデュ仕立て

・塩漬け牡蠣と春菊のスパゲッティ アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーニ 柚子の香りを添えて

・河内鴨コンフィとウスイエンドウのストラート ペコリーノとパルミジャーノで

・炭火付け焼きにしたフランス産鳩 乾燥空豆のピュレ、フォアグラを添えて

・アヴァンデセール

・ドルチェ(リストよりお好きなデザートをどうぞ)

・プティフール、カフェ

※季節、又は当日の入荷状況により、メニューを構成させていただいております。

 

Menu Prefix(メヌー・プリフィックス) ¥12,000

096‘å

本日の前菜もしくはメイン料理から二品と、パスタ料理から一品お選び頂き、

プラス当店からの前菜を含めた4皿構成のコースです。

食後にはアヴァンデセール(お口直し)と

ドルチェとカフェ、プティフールをお楽しみ下さい。
上記コース以上のご予算をご希望のお客様は、お手数ですがお電話にてお問合せ下さいませ。

*価格は全て税抜表記でございます。別途サービス料10%*

 

通常メニュー

Lunch (ランチ)

Raccomandato(ラッコマンダート)¥10,000

024‘å

本日のシェフのおまかせのコースです。

旬の食材をふんだんに使った料理を7皿構成にてご用意いたします。

 

<コース一例>

・生ハムとモッツァレラを浮かべたブロッコレッティのほろ苦いスープ

・オマール海老の炭火焼き 濃厚なエビのスープ コライユバター添え

・天然ブリの炭火焼き リンゴと玉葱のソース 芽キャベツのフライ添え

・海の幸のとろとろブロデット サフラン風味

・塩漬け牡蠣と春菊のスパゲッティ アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーニ 柚子の香りを添えて

・パッパルデッレ 鳥取産猪肉とポルチーニ茸の煮込み

・Dカットしたツムラ本店河内鴨の炭火ロースト 柑橘と実山椒のソース

・アヴァンデセール

・ドルチェ(リストよりお好きなデザートをどうぞ)

※季節、又は当日の入荷状況により、メニューを構成させていただいております。
Colso L’inverno(冬コース)¥7,500

095‘å

旬の食材を5皿構成でまとめました。

メインデッシュは3種類よりお選びいただけます。

 

<コース一例>

・カワハギとそのキモのタルタル トーストに添えて

・海の幸とろとろブロデット サフラン風味

・ブリと蕪のスパゲッティ アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ イクラを添えて

・いろいろな食感のネギと鴨コンフィのタリオリーニ

(当日のメインディツシュ3種類よりお選び下さい。)

・国産黒毛和牛の炭火焼きロースト ナッツのソース

※他2種よりお選びいただけます。

・ドルチェ(リストよりお好きなデザートをどうぞ)

・プティフール、カフェ

 

 

Pranzo Prefix(プランツォ・プリフィックス) ¥5,500

141

 本日のお料理の中から、お好きな前菜またはメイン料理を一品、
パスタもしくはリゾットを一品お選び頂き、
プラス当店からの前菜を含めた3皿構成のコースです。
食後にはドルチェ(リストよりお好きなデザートをどうぞ)、カフェ、プティフルをお楽しみください。

 

Espresso(エスプレッソ)  ¥3,000

003‘å

平日限定でお急ぎの方の為にご用意いたしました。

前菜、パスタ、カフェのランチセットです。

パスタ(内容は3種よりお選びいただけます。)

*価格は全て税抜価格でございます。別途サービス料10%*

ドリンク

≪季節のドリンク&ノンアルコールドリンク≫

 イチゴのパーフェクトドリンク 

今が旬のイチゴをふんだんに使いました。甘味と酸味のバランスを絶妙に仕上げた、

まさにパーフェクトなドリンクです。

 

1 Glass     ¥1,250

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                                                                  マスクメロンのメロンソーダ                             

静岡産のマスクメロンを使ったフルーツジュースです。 

濃厚な甘味を持つマスクメロンの果汁に炭酸の泡を注入しピリッとした爽快さを加えました。

1 Glass     ¥1,200

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B.B.B (モヒート風ノンアルコールドリンク) 

B.B.R (サングリア風ノンアルコールドリンク)

1 Glass     ¥700

白ワインや赤ワインをベースにフルーツ、ハーブ、スパイスのフレーバーを抽出した

オリジナルノンアルコールドリンクです。

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ドリンク

≪今月の食前酒≫

Bollinger Special Cuvee 

ボランジェ スペシャル キュベ ( Champagne )

1 Glass     ¥1,800 

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Monte Rossa Prima Cuvee Brut 

モンテ ロッサ プリマキュヴェ ブリュット (Franciacorta)

1 Glass ¥1,500

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Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru 

ピエール パイヤール  レ パルセル ブジー グラン クリュ (Champagne)                   

1 Glass     ¥2,300

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*価格は全て税抜価格でございます。別途サービス料10%*   

ドリンク

北浜本店ワインリスト

こちらより北浜本店のリストをご覧いただけます。

ワインリスト2019年1月分

 

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