PONTE VECCHIO

Dinner (ディナー)

Menu All☆Star(オールスター)  ¥18,000

033‘å

その日のおすすめ食材をはじめ、お客様のご要望をできるだけ取り入れ

オリジナルコースを組み立てさせて頂きます。

 

Raccomandato(ラッコマンダート)        ¥15,000

040‘å

旬の食材を用いた7皿のおまかせコースです。

<コース一例>

・前菜2種  –

・サンマと梨、野菜のタルタル フレッシュトマトソース                                                        ・じゃがいものポレンタ仕立て 蓮根と銀杏、落花生添え 生ハムで覆って

・温かいポテトのティンバッロとキャビア

・子持ち鮎のパートフィロ包み焼き 熱々のカブの葉スープと共に

・海の幸のとろとろブロデット サフラン風味

・淡路産大振り骨抜き鱧 松茸と野菜のリゾット仕立て バジリコ風味

・バターの中で低温調理した石黒農園ホロホロ鳥とキノコのパッパルデッレ

・炭火付け焼きにしたフランス産鳩 乾燥空豆のピュレ、フォアグラを添えて

・アヴァンデセール

・ドルチェ(リストよりお好きなデザートをどうぞ)

・プティフール、カフェ

※季節、又は当日の入荷状況により、メニューを構成させていただいております。

 

Menu Prefix(メヌー・プリフィックス) ¥12,000

096‘å

本日の前菜もしくはメイン料理から二品と、パスタ料理から一品お選び頂き、

プラス当店からの前菜を含めた4皿構成のコースです。

食後にはアヴァンデセール(お口直し)と

ドルチェとカフェ、プティフールをお楽しみ下さい。
上記コース以上のご予算をご希望のお客様は、お手数ですがお電話にてお問合せ下さいませ。

*価格は全て税抜表記でございます。別途サービス料10%*

 

通常メニュー

Lunch (ランチ)

Raccomandato(ラッコマンダート)¥10,000

024‘å

本日のシェフのおまかせのコースです。

旬の食材をふんだんに使った料理を7皿構成にてご用意いたします。

 

<コース一例>

・サンマと梨、野菜のタルタルとフレッシュトマトソース

・子持ち鮎のパートフィロ包み焼き 熱々のカブの葉スープと共に

・本マグロの軽いスモークと温度卵 ボッタルガ添え

・海の幸のとろとろブロデット サフラン風味

・スパゲッティ 剣先イカのイカ墨ソースにパスタ状イカをたっぷりのせて

・コラーゲンたっぷりの詰め物をした アニョロッティ・ダル・プリン ローストした栗を散らして

・淡路ゴールデンポークのじっくり炭火焼き キノコの濃いズッパ フランボワーズ風味

・アヴァンデセール

・ドルチェ(リストよりお好きなデザートをどうぞ)

※季節、又は当日の入荷状況により、メニューを構成させていただいております。
Degstazione(デグスタッツィオーネ)¥7,500

095‘å

旬の食材を5皿構成でまとめました。

メインデッシュは3種類よりお選びいただけます。

 

<コース一例>

・サンマと梨、野菜のタルタルとフレッシュトマトソース

・鮎のコンフィの熱々と瓜科のマチェドニア メロンのッソルベット添え

・ほろ苦いクレソンオイルであえたスパゲッティ 色々な貝のティエピドと

・淡路産大振り骨抜き鱧 松茸と野菜のリゾット仕立て バジリコ風味

(当日のメインディツシュ3種類よりお選び下さい。)

・Dカットしたツムラ本店河内鴨の炭火ロースト 柑橘と実山椒のソース

※他2種よりお選びいただけます。

・ドルチェ(リストよりお好きなデザートをどうぞ)

・プティフール、カフェ

 

 

Pranzo Prefix(プランツォ・プリフィックス) ¥5,500

141

 本日のお料理の中から、お好きな前菜またはメイン料理を一品、
パスタもしくはリゾットを一品お選び頂き、
プラス当店からの前菜を含めた3皿構成のコースです。
食後にはドルチェ(リストよりお好きなデザートをどうぞ)、カフェ、プティフルをお楽しみください。

 

Espresso(エスプレッソ)  ¥3,000

003‘å

平日限定でお急ぎの方の為にご用意いたしました。

前菜、パスタ、カフェのランチセットです。

パスタ(内容は3種よりお選びいただけます。)

*価格は全て税抜価格でございます。別途サービス料10%*

ドリンク

≪季節のドリンク&ノンアルコールドリンク≫

 ピュアな洋梨のスパークリングジュース 

熟した甘みたっぷりの洋ナシをを使ったフルーツジュースです。

芳醇な洋ナシの香りを凝縮した果汁の甘味を楽しめます。

1 Glass     ¥1,100

!cid_165d62269e8174cab631

 

 

 

 

 

                                                                  マスクメロンのメロンソーダ                             

静岡産のマスクメロンを使ったフルーツジュースです。 

濃厚な甘味を持つマスクメロンの果汁に炭酸の泡を注入しピリッとした爽快さを加えました。

1 Glass     ¥1,200

IMG_2315

 

 

 

 

 

 

B.B.B (モヒート風ノンアルコールドリンク) 

B.B.R (サングリア風ノンアルコールドリンク)

1 Glass     ¥700

白ワインや赤ワインをベースにフルーツ、ハーブ、スパイスのフレーバーを抽出した

オリジナルノンアルコールドリンクです。

BBBBBR

ドリンク

≪今月の食前酒≫

Etienne Lefevre Valois Reserve Carte d’Or

エティエンヌ ルフェーヴル リセルヴ カルト ドール( Champagne )

1 Glass     ¥1,800 

IMG_4933

Monte Rossa Prima Cuvee Brut 

モンテ ロッサ プリマキュヴェ ブリュット (Franciacorta)

1 Glass ¥1,500

IMG_1390

 

 

 

 

 

 

 

 

Guy Charlmagne Reserve Blanc de Blancs 

ギィ シャルルマーニュ リゼルヴ ブラン ド ブラン(Champagne                   

1 Glass     ¥2,300

IMG_4934

 

 

 

 

 

 

 

 

*価格は全て税抜価格でございます。別途サービス料10%*   

ドリンク

北浜本店ワインリスト

こちらより北浜本店のリストをご覧いただけます。

ノーマルリスト10月分

 

1 / 212
Reservations

ご予約フォーム

TOP