PONTE VECCHIO

※ ポンテベッキオ グループ全店 営業のお知らせ※

エントランス

ポンテベッキオグループは行政からの指示に従い感染予防を徹底し、

大阪府の発行している「感染防止認証ゴールドステッカー」の申請をしております。

ポンテベッキオグループ全店大阪府の提示している条件をクリアしているため、

6月22日(火)より酒類提供を再開致します!

(原則二名様以下、同居家族は除く)

なお、酒類提供時間は11時~19時とさせていただきます。

※営業時間につきましては行政に従い「まん延防止等重点措置」解除まで

全店20:00閉店となります。

※大阪駅ルクア エキポンテベッキオはルクアの営業時間に準する。

度々ではございますがご了承くださいませ。

ウェブ予約システム

北浜本店      :   https://yoyaku.toreta.in/ponte-vecchio-kitahama/#/

西梅田 モード  :  https://yoyaku.toreta.in/mododipontevecchio/#/

大阪駅ルクア エキ:       TEL : 06-6485-7745   ※ウェブ予約はございません。  

堺東 テアトロ   :   https://yoyaku.toreta.in/teatropv/#/

 

※5/12から営業再開致します※

5月12日(水)から営業再開致します!

5/12以降のお電話でのご予約、お問い合わせ午前11時から午後6時又は、当店ウェブサイトより承っております。

※行政からの要請内容に従い営業を行います。アルコールの提供はございませんので、ご了承くださいませ。

ウェブ予約システム

西梅田 モード  :  https://yoyaku.toreta.in/mododipontevecchio/#/

 

ノンアルコールペアリング始めました!

《ポンテベッキオ オリジナル ノンアルコールペアリング》

かなりの時間を費やし、料理との相性を考えながら開発したオリジナルノンアルコールドリンク。アルコールが苦手な方、お時間的に飲めない方がお食事と楽しめるラインナップです。

ワインをベースとしたノンアルコールドリンクは、決して甘くなく料理を意識したオリジナルレシピ。お茶を使ったドリンクは、ノンカフェインのものから通常では想像もつかない量の茶葉を贅沢に使い、温度や抽出時間にもこだわったオリジナルティーの数々をコース料理に合わせてセレクトいたします。

食事の邪魔にならず美味しくて、水の代わりではない個性が並びます。

是非一度ご賞味くださいませ。

ラインナップのご紹介

~ロゼワイン & ピンクグレープフルーツのノンアルスパークリング 実山椒風味~

ロゼワインにグレープフルーツと実山椒の刺激を加えたスパークリングドリンクです。

アルコールを飛ばした原液をサイフォンにも入れ、炭酸ガス入りエスプーマと混ぜ合わせ、仕上げにピールを絞り入れ、フレッシュな香りまでお楽しみいただけます。

~ハニーブッシュ(ルイボスティー) × クランベリー × フランボワーズ~

ハチミツの様なほのかに甘い香りと、クランベリーとフランボワーズの程よい酸味で白ワインのような風味が楽しめます。ハニーブッシュは通常の約10倍量でゆっくり抽出しました。

~凍頂烏龍茶×スペアミント~

フルーティーな凍頂烏龍茶の茶葉を贅沢に使い、通常よりもゆっくりと抽出し、スペアミントの爽やかな香りを加えました。

~加賀棒ほうじ茶~

たっぷりの茶葉を80℃(濃い味わいを抽出)と100℃の高温(良い香りだけを抽出)で蒸らしたものとをブレンド。薫り高く、濃厚で料理の脂分もさっぱりとさせてくれる上品な味わい。

~八女玉露 × 抹茶~

玉露は低温(60℃)でゆっくり甘味を引き出し、極力揺らさず上澄みだけを抽出。抹茶は熱湯溶かし、フィルターで濾して合わせた甘味苦味のバランスに拘ったオリジナル。

~ノンアルコール赤ワイン~

低温でゆっくりと丁寧にアルコールを飛ばした赤ワインに、ブドウ果汁の自然な甘みを加えて少しソーダで割って提供します。赤身のお肉料理との相性を考え、提供温度は香りが冴え立つ常温がベストです。

Lunch  : 3種 ¥2,750(税込)

Dinner : 4種 ¥3,850(税込)

茶

6月の休業日のお知らせ

6月の休業日は以下となっております。

7日(月)、14日(月)、21日(月)、28日(月)

誠に勝手ではございますがよろしくお願い致します。

 

山根大助 YouTube チャンネル開設!

本日3月19日(金)20時
ついにYouTubeチャネル
「ポンテベッキオ山根大助の全力イタリアン」
がアップされます。
基本的なイタリアンの技術や調理科学、最適調理についてなど、サラッと秘密をお出していきます。
今後どんどん公開いていく予定です!
皆様是非ご覧下さい。
また、ぜひチャネル登録も宜しくお願い致します
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