2023.12.15
KITAHAMAメニュー[ランチ・ディナー]
PONTE VECCHIO 北浜本店 《MENU》
11/15（金）、16（土）、17（日）の3日間、ディナータイムは38周年特別ディナーコース24,200円(税込・別途サービス料10％）のみの営業でございます。（事前にご予約を頂ければランチタイムでも承ります。）
38周年特別メニュー 《11/15（金）、16（土）、17（日）限定メニュー》
・海水ジュレをまとった北海道産ウニ、アミノ酸スープに浮かべて
・温かいポテトのティンバッロとキャビア
・菜の花のつぶつぶで覆った本マグロの軽いスモークと温度卵、ボッタルガ
・奥伊勢スタージョン《チョウザメ》のストラート たっぷりのポルチーニ茸とクレソンに熱いオイルをかけて
・アワビとウナギのグツグツ小鍋 アーティーチョークと小蕪を添えて 柚子の香り
★じゃがいも生地で包んだトロトロ詰め物 水分を使わないで作った肉のSuccoに浮かべて 松茸添え
・リングイネリガーテ 鴨のコンフィとスモークパンチェッタのアマトリチャーナ 実山椒を効かせて
・Dカットした赤牛の炭火焼きロースト 香ばしいクロッカンテと柔らかいロゼの共存
・アバンデセール
・ドルチェ
・カフェ、プティフール
★は白トリュフとの相性を考え、誕生した新作料理です。
白トリュフ無しでも成立する内容ですが ご追加いただける場合、良心価格で提供致します。
Lunch （ランチコースのみ）
ランチは “当店おまかせコース” 13,200円 / 8,800円 (税込・別途サービス料10％）の２コースのみでございます。
※単品アラカルトメニューはございません。
※ご希望がございましたら、ディナーコース ¥24,200も承ります。
Degustazione ¥13,200 （税金・サービス料込み￥14,520）
Pranzo ¥8,800 （税金・サービス料込み￥9,680）
※上記ランチコースには、 看板料理 “温かいポテトのティンバッロとキャビア” は含まれておりません。
+¥4,400でご追加いただけます。
お苦手な食材やアレルギーのご対応も致しますのでお申し付けくださいませ。
Dinner (ディナーコースのみ）
ディナーは “当店おまかせコース” 24,200円 / 16,500円 (税込・別途サービス料10％）の２コースに、新しくご接待向けのビジネスプランとお2人の特別な日の為の記念日プランが共にお一人30,000円(ミネラルウォーター・税・サービス料全て込み)が増えました。
※単品アラカルトメニューはございません。
Raccomandato ¥24,200 （税金・サービス料込み￥26,620）
・前菜2種（・秋刀魚と梨 季節野菜のタルタル仕立て ・圧力をかけて柔らかくしたタコのフリット 自家製ピクルスのソースラビゴット）
・温かいポテトのティンバッロとキャビア
・アワビと炭焼きウナギ アーティーチョークのグツグツ小鍋 クレソンソース
・淡路産骨抜き大鱧のバターソテー たっぷりの松茸添え 酢橘の香り
・とろとろ揚げ茄子とパンチェッタのオーガニックスパゲッティ アマトリチャーナ
・コラーゲンたっぷりの詰め物をしたアニョロッティ・ダル・プリン 栗を散らして
・青森長谷川牧場自然熟成ポークのロートロ炭火焼き 秋の吹き寄せ
・アヴァンデセール
・ドルチェ
・プティフール、カフェ
※食材の入荷状況により、上記内容と異なる場合がございます。
Menu ¥16,500 （税金・サービス料込み￥18,150）
前菜、季節の料理、パスタ料理2品、肉料理、アヴァンデセール、ドルチェ、カフェの構成です。
※こちらのコースには、看板料理 “温かいポテトのティンバッロとキャビア” は含まれておりません。
+￥4,400でご追加いただけます。
お苦手な食材やアレルギーのご対応も致しますのでお申し付けくださいませ。
ビジネスプラン お一人 ¥30,000 (2名様より)
こちらのプランは、税・サービス料全て込みでございます。
ご接待向けの新しいプランでございます。お料理は、看板料理の温かいポテトのティンバッロとキャビアを含む季節料理計６皿の内容で、シャンパンと白ワイン赤ワイン（計3杯）とミネラルウォーター、さらにお手土産として自家製の焼き菓子をお渡しします。勝手ながら4名様以上でご検討の際はお電話での受付でございます。さまざまな様々なビジネスシーンに是非ご活用くださいませ。
記念日プラン お一人￥30,000 (2名様のみ)
こちらのプランは、税・サービス料全て込みでございます。
お二人の特別な記念日の為の新しいプランでございます。お料理は、上記Menuコースに看板料理をプラスした内容で、シャンパンと白ワイン赤ワイン（計3杯）にミネラルウォーター、さらにお祝い用のケーキをご用意しております。パートナーのお誕生日やお二人のご結婚記念など、お祝いのシーンで是非ご利用くださいませ。
※ビジネスプラン・記念日プランにつきましては、会員様への特典はご来店ポイントのみでございます。その他サービスの併用はございませんのでご了承ください。
