2026.02.02
KITAHAMAメニュー[ランチ・ディナー]
PONTE VECCHIO 北浜本店 《MENU》
Lunch
ランチコースは “Pranzoおまかせコース” 9,900円(税金・サービス料込み\10,890）に、
新たにプリフィックスショートランチセットが加わりました。
※単品アラカルトメニューはございません。
※ランチのお時間に夜のおまかせコースも承ります。
・Raccomandato25,300円 / ・Raccomandato Piccolo22,000円 / ・Raccomandato Timballo無し19,800円
・Prefix Short Lunch Set ¥5,500 （税金・サービス料込み￥6,050）
お急ぎの方にご用意したセットメニューです。当店からのアミューズを最初に一品。
季節の前菜とパスタを1品づつお選びいただくショートランチセット。食後のカフェ、プティフール付き。
こちらのセットには、メインのお料理・デザートは付いておりません。
デザートは+¥1,980、看板メニューの温かいポテトのティンバッロとキャビアは+¥5,500でご追加いただけます。
・Pranzo Timballo付き ￥15,400（税金・サービス料込み ￥16,940）
Pranzoコース+¥5,500で看板料理をご追加したTimballo付きコースもございます。
お苦手な食材やアレルギーのご対応も致しますのでお申し付けくださいませ。
Dinner (ディナーコースのみ）
ディナーは “Raccomandato” 25,300円をベースに、22,000円 / 19,800円 (税込・別途サービス料10％）の3パターンのコースに加え、おまかせコースではボリュームが多いという方におススメの選べるプリフィックススタイルのコースと、ご接待向けのビジネスプランとお2人の特別な日の為の記念日プランが共にお一人30,000円(ミネラルウォーター・税・サービス料全て込み)が増えました。
※単品アラカルトメニューはございません。
・Prefix Course ¥14,300 （税金・サービス料込み￥15,730）”NEW”
〇品数をおさえ、少しお好きな料理を選べる楽しさ要素を持たせたプリフィックススタイルのコースです
★今回は皆様に「Prefix Short Dinnerお試し体験」としまして、
5月末までにこちらのコースをご予約・ご来店の皆様に、食後のアヴァンデセールとして、
通常はコースに含まれないマイナス196℃ある液体窒素を使ったシャーベットをお選びいただいたドルチェ前に皆様の目の前でお作りいたします
1) そんなに皿数が要らない時
2) トラディショナルな料理やポンテベッキオの定番料理が食べたい時
3) 少し料理を選びたい時
4) お時間があまりない時
5) お気軽に楽しみたい時
★トラッドなイタリアの伝統料理をシェフ山根の考える“最適調理”により、
再構築した内容を中心にお楽しみください
〇お料理は、＜前菜＞＜パスタ＞＜メイン＞を
それぞれ 1グループ2種類まででお選びいただけます
～メニュー例～
＜当店からの旬の一皿＞
・トマトヴィネガー風味の筍マリネとタイラギ貝 木の芽添え
＜前菜＞
・熊本産赤牛のカルパッチオ
・スモークオイルをかけた本マグロとリンゴ風味のザバイオーネとボッタルガ 菜の花のつぶつぶで覆って
・たっぷりのグリーンアスパラガスとフライドエッグ ミラノサラミディップ添え
・完熟トマトと水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ
＜パスタ＞
・スパゲッティ アル ポモドーロ
・スパゲッティ アッラ カルボナーラ
・古代パスタ‟テスタローリ” 豚肉の煮込みとジェノヴェーゼソース
・ランプレドットを絡めたアーリオ・オーリオ・エペペロンチーノ サルサヴェルデ添え
・パッパルデッレ クアトロフォルマッジ
＜メイン＞
・長時間加熱した長谷川牧場の自然熟成ポークのポルケッタ （2人前より）
・塩漬けラルドで覆ったポークの極厚カツレツ （2人前より）
・和牛ネックの赤ワイン煮込み モリーユ茸添え
・サワラの魚醤付け焼き 空豆を添えて
など
＜ドルチェ＞ リストよりお好きなものをお選びください
＜カフェ・プティフール＞
☆Raccomandato ¥25,300 （税金・サービス料込み￥27,830）
・トマトヴィネガー風味の筍マリネとタイラギ貝 木の芽添え
・温かいポテトのティンバッロとキャビア
・春野菜のズッパに浮かべた鮮魚の魚醤付け焼き
・バターの中でじっくり加熱した石黒農園ホロホロ鳥 ホワイトアスパラガス ザバイオーネソース
・ホタルイカとほろ苦いふきのとうのスパゲッティ いろいろな山菜のフリット
・卵白で練った自家製ガルガネッリ 牛タンとうすいエンドウ そら豆添え
・羊乳を浸み込ませたオーストラリア産 ソルトブッシュラムのロートロ炭火ロースト
・アヴァンデセール
・ドルチェ
・プティフール、カフェ
※食材の入荷状況により、上記内容と異なる場合がございます。
・Raccomandato Piccolo ¥22,000 （税金・サービス料込み￥24,200）
上記、Raccomandato25,300円のパスタを一皿減らし、料理の全体量を少なくした内容です。
・RaccomandatoTimballo無し ￥19,800（税金・サービス料込み ￥21,780）
上記、Raccomandato25,300円のTimballoを無くした内容です。
お苦手な食材やアレルギーのご対応も致しますのでお申し付けくださいませ。
ビジネスプラン お一人 ¥30,000 (2名様より)
こちらのプランは、税・サービス料全て込みでございます。
ご接待向けの新しいプランでございます。お料理は、看板料理の温かいポテトのティンバッロとキャビアを含む季節料理計６皿の内容で、シャンパンと白ワイン赤ワイン（計3杯）にミネラルウォーター、さらにお手土産として自家製の焼き菓子をお渡しします。勝手ながら4名様以上でご検討の際はお電話での受付でございます。様々なビジネスシーンに是非ご活用くださいませ。
記念日プラン お一人￥30,000 (2名様のみ)
こちらのプランは、税・サービス料全て込みでございます。
お二人の特別な記念日の為の新しいプランでございます。お料理は、看板料理の温かいポテトのティンバッロとキャビアを含む季節料理計６皿の内容で、シャンパンと白ワイン赤ワイン（計3杯）にミネラルウォーター、さらにお祝い用のケーキをご用意しております。パートナーのお誕生日やお二人のご結婚記念など、お祝いのシーンで是非ご利用くださいませ。
※ビジネスプラン・記念日プランにつきましては、会員様への特典はご来店ポイントのみでございます。その他サービスの併用はございませんのでご了承ください。
